Melhoria da pureza do produto final
Descrição
As resinas de permuta iónica e adsorventes são amplamente utilizadas na indústria açucareira e na produção de adoçantes para melhorar a pureza e qualidade dos xaropes. Durante o processo de refinamento, estas resinas permitem eliminar compostos indesejados como corantes, proteínas, ácidos orgânicos ou subprodutos de reação, garantindo a obtenção de produtos com maior pureza e estabilidade. Além de melhorar a qualidade do produto final, o uso de resinas otimiza os processos industriais, aumentando o rendimento do processo e reduzindo o impacto ambiental.
Usos identificados
- Descoloração de xaropes de açúcar
- Eliminação de HMF e produtos de reação de Maillard
- Eliminação de proteínas e compostos orgânicos
- Desmineralização de xaropes
- Separação de glucose e frutose em xaropes de alta frutose
- Refinamento de polióis e açúcares especiais
